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电感耦合等离子体质谱法测定食品用纸制品中6种重金属的含量

【摘要】 目的了解2018年云南省部分地州市售食品用纸制品中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、锑(Sb)、铬(Cr)6种重金属污染情况。方法采集云南省10个地州接触食品的纸袋、纸盒、纸桶、纸杯、纸碗、纸碟、纸盘、包装纸、垫纸、食品加工纸等样品共100,称取经粉碎样品0.1 g于微波消解罐中,加入5 mL硝酸, 0.5 mL氢氟酸,放置过夜,消解赶酸后,使用电感耦合等离子体质谱仪检测。结果检出率最高的是CrPb,分别为100%97%, Hg检出率为92%, Sb检出率为88%, Cd检出率为72%, As检出率为23%,As超标1, Pb超标3件。结论云南省市售食品用纸制品中重金属PbCdAsHgSbCr检出率较高,存在安全隐患,相关部门应高度重视并加强监管。 

【关键词】电感耦合等离子体质谱法;食品用纸制品;微波消解;重金属; 

原文发表于《食品安全质量检测学报 201922
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